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云浮美食

广东云浮这5种特产美食你知道吗？

新兴排米粉，是广东省最早生产并出口国外的排米粉，已有近百年的生产历史，是新兴县的传统拳头产品。生产的排米粉选用优质大米...[阅读全文]

2021-01-19 21:58:01 人气：328

闻名遐迩的广东云浮五种美食

云浮石材加工历史悠久，素有“石都”之称。云浮市地方语言大致分为云浮白话、客家话、闽南话等几个较大语种。烧炮是岭南历史悠久的民间风俗之一...[阅读全文]

2021-01-09 21:16:45 人气：288

罗定镜菜芯

镜菜芯，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，据闻迄今已有500多年历史，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。...[阅读全文]

2020-12-03 22:27:16 人气：368

罗定豆豉鸡

罗定豆豉是豆豉中的上品，特别是未经提取豉油的原豉，原汁原味，崧香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候...[阅读全文]

2020-12-03 22:26:05 人气：394

新兴“一村一品”示范镇，除了凉果、象窝茶出名，还有它！

日前，第十批全国“一村一品”示范村镇名单出炉，我县太平镇因茶叶特色产业鲜明、示范带动作用明显，成功入选第十批全国“一村一品”示范镇，是全县唯一入选镇。...[阅读全文]

2020-11-25 16:37:37 人气：470

南叔和菠萝蜜的那些事

在人烟稀少的深山转了一个又一个急弯，出现在眼前的竟然是“明晃晃”的一片：4幢小楼房前后双双排列，屋前屋后全是树菠萝果树，穿行其间...[阅读全文]

2020-11-24 17:40:35 人气：278

窑番薯，追童年记忆....罗定人约起来！

又到了农田丰收的时节，是否想来一个童年回忆呢？...[阅读全文]

2020-11-23 11:06:25 人气：295

郁南这种水果，产量高、甜味足、香味浓！你食过未？

近日，在郁南县大方镇田园综合体的黄金百香果种植采摘基地里，郁郁葱葱、嫩绿诱人的长藤上挂满了一个个金黄色的百香果...[阅读全文]

2020-09-22 10:22:42 人气：347

涨知识！云浮六祖斋原来是由这些食材制成的

六祖斋是云浮新兴县特色美食，那么六祖斋是由什么食材制作而成的呢？又有什么样的制作工艺？嘴馋的小伙伴们赶紧看一下...[阅读全文]

2020-06-03 17:06:56 人气：647

这道云浮美食，不可辜负！

常言道这世上，唯有美食与爱不可辜负爱难得，而美食易求中国菜系众多，川鲁粤苏、浙闽湘徽无一不让人津津乐道、心向往之但今天，我只想把镜头的主角留给它来自云浮的藤仔豆腐...[阅读全文]

2020-05-26 14:29:44 人气：714

云浮美食，舌尖上的艾糍！

你还记得那艾糍淡淡清香吗？那可是浓浓乡愁，满满的童年的回忆！春天湿气重，容易出现“春困”现象？艾草具有特殊香味，有安眠解乏祛湿、增强抵抗力、通经活络之效！...[阅读全文]

2020-05-25 15:43:38 人气：685

云浮云城特色喜庆小吃：慈姑糍

慈姑糍，为广东云浮云城区的特色喜庆小吃。外形像小男孩的生殖器，象征着添丁发财。一般为庆祝家中生了男孩后制作以表喜庆。...[阅读全文]

2020-05-23 15:45:33 人气：731

河口呂宋芒

河口出产芒果，迄今已有150年以上历史。据清道光十年（1830）《西宁县志》（诸豫宗主修、周中孕纂辑），物产中“果类”记载：“芒果树高花繁，其实黄，味酸甜。”在此之前未见文字记述。...[阅读全文]

2020-05-23 15:38:51 人气：569

连滩鸡仔米粉

粤西古镇连滩，位于南江中游，连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格，丝丝缕缕的粉条雪白如玉，晶莹似翡翠。...[阅读全文]

2020-05-23 15:29:02 人气：593

郁南连滩酿豆腐

连滩酿豆腐---郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐，连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外，港澳同胞还带回去让亲朋品尝，沿袭至今。人们还认为“隔夜豆腐”别有一番风味，更脆、更滑、更、更香，回味无穷，因而往往酿多些留待翌日再吃。...[阅读全文]

2020-05-23 15:24:19 人气：558

云浮郁南大头竹笋

郁南笋竹是广东省云浮市郁南县的特产。郁南县笋竹主要是大头竹笋，又称甜笋，其味甘而性寒，含微量竹碱，它质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。...[阅读全文]

2020-05-22 20:47:56 人气：514

广东郁南簕鼓鸡

簕鼓鸡是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系。属于郁南十大美食、大湾镇（郁南县下辖乡镇）的四大美食之一，故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，并具有一定的药用价值。...[阅读全文]

2020-05-20 20:47:35 人气：517

罗定皱纱鱼腐

皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定，所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。...[阅读全文]

2020-05-20 20:42:43 人气：541

新兴话梅

最初话梅是说书先生用来润口的，因说话的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，加大唾液分泌，便可继续说下去。因为是说话、聊天时常吃的零食，所以叫话梅。...[阅读全文]

2020-05-20 20:39:03 人气：471

云浮市7大推荐美食

云浮，广东省地级市。地处广东省中西部，西江中游以南，南傍西江，东接珠江三角洲，是连接广东珠三角和大西南的枢纽，故又被称为广东大西关，下面小编给大家分享一下到了云浮要品尝一下的8道地方美食。...[阅读全文]

2020-05-19 11:25:55 人气：466

云浮美食-南乳花生

广州人称花生米为“花生肉”，南乳花生米也就被称为“南乳肉”，故旧时广州街头常有盲公叫卖：“卜卜脆，南乳肉。” 南乳花生成为南粤一绝，岭南风味美食。...[阅读全文]

2020-05-19 11:09:15 人气：402

云浮名菜之豉油膏土猪腩

南乳花生、石艺品、炒米饼和豉油膏被称为“云浮四宝”，在今年评选出的云浮十大名菜中，有一道菜就是用云浮四宝中的一宝——豉油膏，加上土猪腩制作而成的，这道名为豉油膏土猪腩的名菜赋有云浮家乡特色，让人吃出回忆、品出乡情。...[阅读全文]

2020-05-18 15:31:42 人气：508

品味云浮名菜——腰古烧猪

揭秘美味之源，带你品味云浮十大名菜——腰古烧猪...[阅读全文]

2020-05-18 14:37:03 人气：537

云浮水果之乡、美食之乡

这里有最好吃的黄皮，是中国无核黄皮之乡。小小一颗，一口咬下去，酸酸甜甜。据说，全国的无核黄皮都是从这里的百年母树嫁接出去的。...[阅读全文]

2020-05-17 14:28:16 人气：427

云浮本地美食，美味酸黄瓜干

黄瓜是一种非常受大众欢迎的蔬菜，既能生吃也能凉拌还可腌酸，黄瓜酸清脆爽口，酸甜开胃，在这炎炎夏日，是最理想的佐餐小菜。...[阅读全文]

2020-05-17 11:47:34 人气：486

罗定鱼腐

罗定绉纱鱼腐，又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐，是广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。...[阅读全文]

2020-05-16 12:15:09 人气：496

庞寨黑叶荔枝

庞寨黑叶荔枝，又名乌叶荔枝，该品种荔枝叶色浓绿近黑，故称黑叶，又因荔枝种植起源于庞寨村而得名庞寨黑叶荔枝。庞寨黑叶荔枝果大核细，皮薄肉厚，果壳鲜红美丽，去壳后纸包过夜不湿，结实如冻膏、果肉雪白，入口爽脆、清甜、无渣，香气浓郁。...[阅读全文]

2020-04-26 22:18:01 人气：481

茶洞豆腐

茶洞豆腐是云安区茶洞镇的三宝之一，云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，制作的豆腐特别嫩滑清香，或蒸或焖,香滑腻口，营养价值高。...[阅读全文]

2020-04-26 22:15:50 人气：439

茶洞擂茶粥

擂茶粥，是云安茶洞镇的三宝之一，用茶叶、砂仁、茴香、风姜、陈皮等擂烂再加入花生碎，最后倒入粥中拌匀而成，此粥有淡淡的茶香，加上香脆的花生，口感好，开胃养胃，对胃寒的人尤其适合。该粥有着400多年的历史，但由于擂料过程较麻烦，未能普及大众享食。...[阅读全文]

2020-04-26 22:13:48 人气：491

南盛沙糖桔

南盛沙糖桔顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。...[阅读全文]

2020-04-26 22:10:56 人气：431

新兴凉果

新兴凉果有近百年的历史，已形成了多种口味的即食型干果制品、蜜饯果脯、罐装腌制品等系列产品300多个，产品畅销海内外，其中马林牌话梅皇是“广东省名牌产品”，“马林”商标是“广东省著名商标”。其中“新兴话梅”现为国家地理标志保护产品。...[阅读全文]

2020-04-26 22:08:22 人气：425

簕鼓鸡

簕鼓鸡，广东省郁南县的十大美食、大湾镇（郁南县下辖乡镇）的四大美食之一，故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，并具有一定的药用价值。...[阅读全文]

2020-04-26 22:07:25 人气：399

新兴排米粉

新兴排米粉，一九五六年以“帆船牌”商标运销港澳及美国、加拿大和东南亚等地，是广东省出口排米粉最早的产品。自一九0年至一九九一年，先后十多次获“广东省排米粉质量评比第一名“或同类产品优质奖...[阅读全文]

2020-04-26 22:05:31 人气：373

六祖禅茶

六祖禅茶在海拔800m的高山上，这里土层深厚和泉水丰盛，有机质丰富、云雾缭绕，湿度大，非常适合茶树生长，这里茶树受较多漫射光，氨基酸（如茶氨酸）含量增加，多酚类特别是苦涩味重的酯型儿茶素含量降低，使茶叶滋味变得更加鲜爽醇和。...[阅读全文]

2020-04-26 22:04:08 人气：384

郁南无核黄皮

郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，现存母树二株，树龄已有一百多年历史，仍然生势旺盛，挂果累累。由于郁南无核黄皮母树在郁南，加上郁南具有独特的气候、土壤条件，优质的水资源，...[阅读全文]

2020-04-26 22:01:00 人气：410

新兴香荔

新兴香荔是传起源于禅宗六祖惠能手植的佛荔，已有千年之种植史。县志有载：新兴香荔，以纤细香韵，味特甘滋而驰名。其特质系体细核小，果香浓郁，肉质晶莹，啖之口内留香持久，与糯米糍、桂味等荔枝不相伯仲。...[阅读全文]

2020-04-26 21:57:07 人气：387

南乳花生

云浮“南乳花生”始创于 1870 年，是云浮市云城区丰收村陈全益独创。1932 年，陈全益将南乳花生的制作技艺传授给丰收乡陈氏第十二代孙陈仕良。...[阅读全文]

2020-04-26 21:55:31 人气：417

罗定稻米

罗定市是广东省重要的粮产区和首个全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，曾五次荣获全国粮食生产先进县称号，罗定有机米获“广东十大最具人气土特产”称号。...[阅读全文]

2020-04-26 21:54:24 人气：369

罗定肉桂

罗定肉桂，古称越桂，产于广东省罗定市，原是山中野生植物，由于用途广泛，罗定山区农民自古以来就加以培育栽种。2008年原国家质检总局批准对罗定肉桂实施地理标志产品保护。2002年，罗定市获“中国肉桂之乡”称号。...[阅读全文]

2020-04-26 21:53:26 人气：411

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