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罗定东山祖庙庙会

时间:2020-05-22     人气:404     来源:互联网     作者:admin
概述:东山祖庙座落于罗定市罗镜镇东部。东山祖庙始建于明朝中期,原名飞东殿,清朝乾隆年间改建,咸丰年间重修,名为祀玄帝殿,后经多次修建才定名为东山祖庙。......

  东山祖庙座落于罗定市罗镜镇东部。东山祖庙始建于明朝中期,原名飞东殿,清朝乾隆年间改建,咸丰年间重修,名为祀玄帝殿,后经多次修建才定名为东山祖庙。


  在罗镜镇,东山祖庙会以民间传统的艺术形式吸引着数以万计的各地信众年年前来虔诚拜祭,430多年来香火鼎盛绵延不断,场面热闹壮观。


  东山祖庙庙会是以民间信仰为主要内容的民间群众性活动和民间文化活动,数百年来,人们对东山祖庙信仰纪念的内容和形式越来越丰富和多样化,从而形成了固定的活动时间和较为稳定的表现形式,使东山祖庙庙会成为罗镜镇至今仍然存续的反映传统、信仰、生活方式、民间习俗的富有特色的民间活动。


  东山祖庙庙会主要集中在农历九月初九重阳大醮(每隔三年为一大醮,即是三年举办一次)以及在每年的农历的三月初三“北帝诞”,庙会的主要内容有北帝“食牙胜”、万人朝拜、八音贺诞、醒狮表演、扮饰1、捐香油、上刀山、下火海、唱山歌、演戏、做醮等等。

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  • 上一条:新兴花灯调

    花灯调源于清末民初广东新兴县河头镇花灯艺人自编自唱的一种歌谣,曲调简单,意境悲凉。



    花灯调有边唱边舞的,有对唱和群唱,舞蹈也有对舞和群舞,花灯调以小戏为主,其中所唱的曲调即花灯调。花灯曲调极其丰 富,有的吸收自地方上的民间流行小曲。新兴的花灯调有新兴地 方的曲调,用新兴的方言演唱,具有本土特点和风格。



    新中国成立后,新兴县对花灯调重新进行加工整理,使其更具时代特征,还将其编成花灯舞演出,在2006年广东民间艺术汇演上获得金奖。花灯调在新兴县大部分农村地区仍广泛流传。

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  • 连滩酿豆腐---郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外,港澳同胞还带回去让亲朋品尝,沿袭至今。人们还认为“隔夜豆腐”别有一番风味,更脆、更滑、更 、更香,回味无穷,因而往往酿多些留待翌日再吃。



    古称黎祁。据明朝李时珍《本草纲目》载:始于淮南王刘安(公元前179~122)。豆腐一词见于文字记载,则始于宋朝。十一世纪末,寇宗 《本草衍义》中有“生大豆……又可 为腐,食之。”宋代大诗人苏东坡亦有“煮豆为乳脂为 ”句,诗人陆游有 “拭盘推进食,洗釜煮黎祁。”翻开菜谱看,中国民间豆腐吃法竟有400种之多,可谓琳琅满目,美不胜收。


    郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外,港澳同胞还带回去让亲朋品尝,沿袭至今。人们还认为“隔夜豆腐”别有一番风味,更脆、更滑、更 、更香,回味无穷,因而往往酿多些留待翌日再吃。


    俗语话,豆腐好吃功夫多。早上9点钟,便要浸黄豆,半小时后磨,只见“一轮磨上流琼液”。磨完即倒下锅中煮沸,正是“百沸汤中滚雪花”。再舀上袋子榨出豆浆(其袋中留下的豆腐渣可炒食亦可喂猪,营养丰富),稍后下的石膏有讲究,要放是准确适量,石膏下多了,做出的豆腐“老”,不好食;石膏下少了,会出水,豆腐作不成。用两只桶轮番倒两三次,这叫“撞豆腐”。再过一小时,把豆腐(半成品)舀上用白粗布垫的底,包好,稍用物在上面压,冷却后放在盛有清水的盆里,约半小时后即可上筛待酿。


    俗话说“豆腐水做”。连滩豆腐之所以别具风味,很大因素与水质有关,尤以当地喜泉(今连滩中学)之井水为最好。



    酿水豆腐制法是:把水豆腐切成厚0.6厘米,宽4厘米,长5厘米的长方块,分放案板上,把适量制好备用的馅(馅肉最好用塘虱鱼其味道特别清甜),再盖上另一块豆腐,用慢火将豆腐两面煎黄,放适量盐水、豉油膏(云浮产最佳),然后大火煮20分钟,撒入寸长韭菜段,再用豉油豆粉勾芡即可上碟。吃前撒点胡椒粉更佳,其豆腐色黄红,味鲜美,软滑可口。四时皆宜制作,老少吃用平安。在生菜季节包着豆腐吃,则另有一番风味。

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