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罗定豆豉鸡

时间:2020-12-03     人气:395     来源:罗定市人民政府网     作者:
概述:罗定豆豉是豆豉中的上品,特别是未经提取豉油的原豉,原汁原味,崧香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候......

   “罗定豆豉鸡”必须用家养的罗定三黄鸡制作,必用原产罗定的豆豉。罗定豆豉是豆豉中的上品,特别是未经提取豉油的原豉,原汁原味,崧香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢,鸡肉切件也讲究刀工,要求做到减一分则太少,增一分则太大,其份量最适合上口,外加的配料中,生姜散寒而助消化,爆香葱段能通气活血,祛腥解毒,大蒜能杀菌,鸡肉补元气,豆豉更开胃爽口,有益人生,营养价值至高。将嫩鸡去骨块,用焗甑的方法,经名师精良巧制,清香四溢,简直是美食一大交响乐。





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  •   12月2日是第九个“全国交通安全日”。12月2日上午,云安交警部门联合多警种在城区六都街开展以“知危险会避险,安全文明出行”为主题的交通安全宣传活动,吸引了大批群众驻足参与。


      公安民警通过摆放展板、设置咨询台、派发宣传资料、接受现场咨询等方式,面对面向群众讲解酒驾、超员、超载、超速以及驾驶无牌无证、报废车、拼装车、非法改装车上路和驾乘摩托车、电动自行车不戴安全头盔等交通违法行为的危害性及典型交通事故案例,宣传和普及道路交通安全法律法规知识,提醒引导广大群众树立文明交通理念,自觉摒弃交通陋习,养成遵守交规的良好习惯,做到安全文明出行。


      活动中,云安交警还联合邮政公司、保险公司为群众现场办理机动车交强险、电动自行车入户等业务,深受群众好评。


      当天,云安公安还同步开展宪法知识宣传活动,向群众普及宪法及相关法律知识。

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  • 新兴县内各地盛行在元宵节期间举行走大王活动,其中六祖镇雅岗村、水湄村和太平镇长岗村、大江镇梳榔村等最为盛行、规模最大。县内的其他不少村子走大王的形式基本相同,只是大王的数量和举办有所区别。


    走大王是一项全村或全族参与的活动,活动开展的这一天所有在家或在外地工作的族人都回来参加。走大王活动开始时,首先进行“请大王”,俗称“入仕”,由八音班奏乐,将大王从庙宇或各坊的大王屋处请出,在村中队址或在空地上搭棚架安放好,并设香案香炉,供坊中村民前来上香供奉。待到时辰一到,由村中各坊的精壮男子,抬着大王兴高采烈地走坊串户或围绕火堆游行,游行的过程中,村民接连燃放鞭炮,氛围热闹非凡。村民通过这种方式祈福,祈求将好运传送到家家户户,新的一年风调雨顺、五谷丰登、人丁兴旺、生活安康。走大王活动体现了村民的团结、和谐的良好风尚,它是新兴县目前传承得较好、较为完整的一项民间民俗活动。

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